Ácido L-Glutâmico

Ácido L-Glutâmico

Classificação:Matérias-Primas Farmacêuticas
CAS No.: 56-86-0
Fórmula molecular: C5H9NO4
Peso molecular: 147.13
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descrição do produto
O ácido L-glutâmico tem um odor muito fraco que lembra levedura ou pão recém-assado e um sabor suave, um tanto adocicado, semelhante ao da carne. Este é um aminoácido de ocorrência natural nas proteínas vegetais e animais. O teor médio de ácido glutâmico nas proteínas alimentares é de 20%, expresso como ácido glutâmico por 100 g das porções comestíveis. Para uma descrição detalhada, consulte Burdock (1997).


Propriedades químicas
PropriedadeValor

Ponto de fusão

205 °C (dec.) (lit.)

Alfa

32 º (c=10,2N HCl)

Ponto de ebulição

267.21°C (estimativa aproximada)

Densidade

1.54 g/cm3 at 20 °C

Densidade aparente

460kg/m3

FEMA

3285 | ÁCIDO L-GLUTÂMICO

Índice de refração

1.4300 (estimativa)

Temperatura de armazenamento

2-8°C

Solubilidade

1 M HCl: 100 mg/mL

Forma

pKa

2.13(at 25℃)

Cor

Branco

PH

3.0-3.5 (8.6g/l, H2O, 25℃)

Odor

at 100.00 %. odor suave de levedura pão assado

Tipo de odor

com odor de levedura

Fonte biológica

Fonte não animal

Rotação óptica

[α]20/D +32°, c = 10 in 2 M HCl

Solubilidade em água

7.5 g/L (20 ºC)

λmax

λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0.1

Merck

14,4469

Número JECFA

1420

BRN

1723801

InChIKey

WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N

LogP

-3.69

Referência do banco de dados CAS

56-86-0(Referência da Base de Dados CAS)

Referência de química NIST

Ácido L-glutâmico(56-86-0)

Sistema de registro de substâncias da EPA

Ácido L-glutâmico (56-86-0)


Informações de segurança

PropriedadeValor

Códigos de perigo

Xi

Declarações de risco

36/37/38

Declarações de segurança

24/25-36-26

WGK Alemanha

2

RTECS

LZ9700000

F

10

TSCA

Sim

Código HS

29224200

Dados de substâncias perigosas

56-86-0(Dados de substâncias perigosas)

Toxicidade

LD50 por via oral em coelho: > 30000 mg/kg


Uso do produto

O ácido L-glutâmico é um aminoácido vital amplamente utilizado como um bloco de construção multifuncional nas indústrias alimentícia, farmacêutica e química. Sua aplicação mais proeminente é na indústria alimentícia, onde serve como matéria-prima principal para a produção de glutamato monossódico (MSG), um intensificador de sabor mundialmente conhecido que confere o sabor "umami" aos alimentos processados e aos temperos. No setor farmacêutico, é usado como regulador metabólico para apoiar a função cerebral e tratar o coma hepático. Além disso, é um precursor importante para a síntese de polímeros biodegradáveis, como o poli-ácido L-glutâmico, que encontra aplicações avançadas no tratamento ecológico de água e em embalagens sustentáveis. Em cosméticos, seus derivados são altamente valorizados como surfactantes suaves e compatíveis com a pele e como agentes hidratantes em formulações premium de cuidados pessoais.

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Laboratório
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P1: Seus produtos estão em conformidade com as normas internacionais?

R1: Sim, nossa empresa possui várias certificações essenciais reconhecidas internacionalmente. Todas as atividades de produção e operação seguem rigorosamente as normas internacionais de meio ambiente, segurança e qualidade, e cada lote de produtos vem acompanhado de um relatório de teste de conformidade para atender aos requisitos da indústria química em diferentes regiões do mundo.


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R3: O prazo de entrega varia de acordo com o tipo de produto, a quantidade do pedido e o destino. Temos um sistema global completo de cadeia de suprimentos para garantir a entrega rápida e segura das mercadorias. Para o prazo específico, você pode consultar nossa equipe de vendas para obter informações detalhadas.


P4: Como obter amostras de produtos?
R4: Você pode entrar em contato com nosso atendimento ao cliente ou equipe de vendas para informar o modelo específico e a especificação das amostras necessárias. Forneceremos amostras grátis de acordo com a situação real, e a taxa de envio expresso das amostras pode ser negociada.

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